Abziehsteine & Schleifsteine
Ein Abziehstein bringt Messer, Stechbeitel, Hobeleisen und Werkzeugschneiden wieder in Form. Du findest Schleifsteine aus Korund und Siliziumkarbid, Diamantabziehsteine, Natursteine, Wetzsteine für Sensen und passende Halter.
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Abziehstein oder Schleifstein?
Die Begriffe werden oft gemischt. Ein grober Schleifstein formt die Schneide neu, wenn sie stumpf oder ausgebrochen ist. Der feine Abziehstein entfernt danach den Grat und poliert die Schneide. Viele Steine sind deshalb kombiniert, mit einer groben und einer feinen Seite.
Steinarten
- Korund und Siliziumkarbid: günstig, vielseitig, meist mit Öl oder Wasser benutzt
- Diamantsteine: bleiben plan, schärfen auch Hartmetall und Keramik
- Natursteine: sehr fein, für den letzten Abzug an Rasier- und Schnitzmessern
- Wetzsteine: für Sense und Sichel direkt auf der Wiese
Für Hohlbeitel und Schnitzeisen gibt es profilierte Steine mit runder Kante.
So schärfst du mit dem Stein
Leg den Stein rutschfest auf, am besten in einem Halter oder auf einem feuchten Tuch. Feuchte ihn mit Wasser oder Öl an, je nach Angabe. Halte den Schleifwinkel möglichst konstant, bei Küchenmessern etwa 15 bis 20 Grad, bei Stechbeiteln meist 25 bis 30 Grad. Arbeite, bis sich auf der Gegenseite ein feiner Grat bildet, und zieh ihn auf der feinen Seite ab. Steine nutzen sich mit der Zeit mittig ab. Dann ebnest du sie auf einem Abrichtstein wieder ab.
Maschinell schärfst du Werkzeug auf dem Schleifbock mit Schleifbockscheiben. Klingen zum Wechseln findest du unter Cuttermesser und Klingen.